●ううううう。


　　ということで、
　
　　チャレンジしてみました。

　　　

　　
　　何か違う！
　　っていうか全然違う！


　　あああ・・・・。

　　料理しててこんだけへこんだのも
　　ひさしぶりだ。
　　　

　　単なるお惣菜としたら

　　「まあ　こんなおかずもありかな？」

　　っていう感じで　まあまあ食べられる
　　感じでしたが、


　　でも某店とは　でんでん違ーう。

　　まぁソースとかもうテキトーに
　　作ったから
　　味が違うのは
　　当たり前っちゃ当たり前だけど。

　　　（ちなみにもう一品はハマグリと野菜のスープ）

●まず、挽肉は普通に　牛豚合挽肉を使ったけど
　　蒸したらかなり堅くなった。
　
　　豚だけのほうがよかったか、　

　　それとも●●門（もう名前を言及する気も起きんわ・・・）は
　　何かもっと混ぜてたか。

　　それから、蒸しあげたら
　　挽肉がシイタケからちょっと
　　浮き上がる感じになった。
　
　　片栗粉を混ぜて、シイタケにも
　　塗ればよかったかな。
　
●　ソースは、鶏がらスープ少量に
　　オイスターソースと醤油、
塩を混ぜて、ちょっと砂糖を混ぜたのを
　　煮詰めて　片栗粉でとろみをつけた。

　　むちゃくちゃにおかしくはないが、
　　ちょっと甘いかなあ。

　　それに色が違う。
　
　　もっとあめ色でおいしいそうだったが、

　　こりゃ　黒っぽい。

　　あああ。　脱力。

　　やっぱ　餃子作っとけばよかった。
　
　　　まぁチャレンジはチャレンジで
　　いつも成功するとは限らないから

　　チャレンジだ。

　　（何を言っているんだ・・・・・）
　　　
　
●　しかし、レストランで出す料理は
　　　見た目って、ものすごく大事なのね。

　　　アメ色のソースだけでものすごくオイシソウだし、
　　　それが黒かっただけで　お客は
　　　　んー。となるし。

　　　　んー。勉強になりました。