ブログ書かなかったら広告でてきたので、
とりあえずツイートから
香港関連の本についてまとめときます。
すんません。

香港に関する本はそれこそ本棚一杯にあるので
またまとめて紹介します。ぜったい。


「実録　阿片戦争」

ow.ly/aPkjc

阿片戦争の流れについては、
やっぱり陳さんのこの本がコンパクトで読みやすい。

有名な小説のとはまた別の本。
そのぶん、短いし記述が信頼できる。

「実録」と書いてように、
どの資料によっているか明示している。




「香港歴史漫郵記」


ow.ly/aPk3E

（日本語）

この本は植民地初期など妙に歴史記述が詳しい。
単なる切手の本だと思ってたら大間違いだった。なんだこの著者ｗｗ　

香港の歴史（特に初期）
に興味ある人にはイチオシ。

「香港政府観光局推薦」というオビがついていたがが納得。

ただ一般の読者にはやや内容が固くて詳細すぎるかも？



「香港歴史散歩」


ow.ly/aPkC3　

（日本語）

香港の路歩きには、最近でた某本より、私は断然こっちのほうがオススメ。
カラー写真豊富、記述も私には面白い。歴史に関する情報が豊富。
冒頭に埋め立ての歴史の概要がわかる地図があるのもよい。



「地換山移」

ow.ly/aPjfK

（中文、香港、２００４）

香港の街並みの変貌を考えるとき、
繰り返される膨大な埋め立ては避けて通れない。

文字通り大きく香港の地形を変形していくさまは、
圧巻とさえいえる。

この本には香港の埋め立て歴史の全てに
ついて書かれているらしく、あちこちで引用されている文献。

が、香港の本屋では在庫がどこもないようだ・・・
欲しいが、どうしたらいいんだあ。うぐぐぐ。

香港だとあちこちの図書館にあるのだが、
日本だと阪大の図書館にしかあらへんｗ


「圖解香港史」 ow.ly/aPjCO



とりあえず神保町でこの本見つけたから買った。
香港の歴史について簡潔に項目ごとにまとめてある本。

内容が簡潔で薄い本だから中文だがよみやすいｗ　
しかも普通の日本語の本では出てこない情報が得られる。

でもっこれ学校の教材っぽいな・・・



おまけ。

「圖解香港手冊」


ow.ly/aPl9J


どうでもいいけどこの本iPhone アプリで出てるんだ。

香港の行政の大まかな仕組みについて簡潔に知るには便利。

もとは４００ページある本。



いま、奥さんが「圖解香港史」を面白がって読んでるｗｗ

あまり本を読まない人なので珍しいｗ

去年の今頃は花見どころではなかった

東京に帰ってきた奥さんと
横浜みなとみらいの
万葉温泉倶楽部に行ったら
そこに桜が咲いているのに
驚いた
夜は目の前の
いつもはピンク色にぺかぺか光っていたお気に入りの観覧車が
節電で真っ暗だったのがショックだった

一年経って
いろんなことがあって
僕の周りではいろんなこと変わった
それでも季節は回ってくる

今年の桜です

東日本大震災のアオリで
点心製作がストップしてしまってから１年。

先日、わりと近所で腸粉が食べられるという
トコロに喜んで奥さんを連れて行ったら、

妙に巨大で分厚い腸粉が出てきて
衝撃を受けた私。

（ああいうのは香港ではありえない。）


あれだったららああああああああ
私だって簡単に出来ていたああああああああ。


というのがトリガーになって
今週末は腸粉に再挑戦しました。

そもそも、３１１の当日、香港に私は
いたのですが、それから呆然としながら
香港で腸粉用の米粉と用具を買って、
そのままだったのです。


（日本に帰ったら、点心作るどころじゃなかった）


それを一年ぶりに引っ張りだして
腸粉を作った。

作り方は以前のブログから　こちら　をどうぞ。

（もちろん、今回も叉焼を自家製で作ってから
　　臨む。叉焼のつくりかたは　こちら　。）




よっしゃああ！！


薄さ、柔らかさ、食感、
ほぼ完璧！


奥さんから９５点頂きました！！！

これはかなり試行錯誤していたから
マジで　うれしいよう・・・。





中身は
自家製　叉焼と長ネギを細かく切ったもの。



今回使ったのは左、香港でかった
粘米粉（タイ製、カンガルーのブランドマークのもの）。

右は横浜中華街で買える
台湾製の「在来米」の米粉。

後者でも作ってみたけど、
腸粉はまさしく腸粉だが
タイので作ったのより微妙にやや固めになる気がする。

香港ので作ったらフワフワつるつるという感じ。
これぞ腸粉！！！

というものになりました！

晩御飯
いなだの照り焼き
ナメコの味噌汁
小女子とピーマンの塩炒め